Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пуйка с плънка от фъстъци и зеленчукова гарнитура
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. пуйка около 4-4.5 кг
  • Добави в списъка за пазаруване400 г дробчета от пуйка или пиле
  • Добави в списъка за пазаруване300 г белени печени фъстъци
  • Добави в списъка за пазаруване2 филийки сух бял хляб
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване20 бр. едри пресни гъби
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг бяла ряпа
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване125 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 л пилешки бульон
  • Добави в списъка за пазаруване200 г ориз
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. (200 мл) вино
  • Добави в списъка за пазаруване30 г галета
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. сушен естрагон
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
Половината от ситно нарязания лук и дробчетата се запържват в част от зехтина и се смилат с месомелачка заедно с хляба, чиято кора е предварително отстранена, накиснат в малко мляко или вода. Добавят се естрагонът, сол и черен пипер на вкус, счуканите фъстъци и разбитите яйца. Сместа се разбърква добре. Измитата и подсушена пуйка се напълва с тази плънка, зашива се, натрива се със сол и се слага в подходяща тава. Полива се с разтопеното масло и се пече 2-3 часа в умерена фурна, като периодично се полива с отделения сок. Готовата пуйка се изважда, а сосът от печенето се смесва с виното, слага се да кипне, прецежда се и се охлажда. Излишната мазнина се отстранява, сосът се загрява отново, прехвърля се в сосиера и се държи на топло. Почистената и измита ряпа се подсушава и се нарязва на тънки продълговати парченца, които се овалват в галета, изпържват се в част от зехтина, заливат се с половината от бульона и се задушават до омекване. Оризът се сварява в останалия бульон, а почистените и нарязани на филийки гъби и втората глава лук се задушават в останалия зехтин. Пуйката се освобождава от конците, разпределя се на порции, слага се в чиния за сервиране и се поднася с гарнитура от фъстъчената плънка, ряпата, ориза и гъбите. Сосът се поднася отделно.
Рецептата е добавена на 11 Декември 2005 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.