Пуешките бутчета се сваряват а бульона се прецежда и отделя за ориза. На бутчетата им се премахва кожата, обезкостяват се, а месото се накъсва. В тенджера с 2-3 с.л. зехтин се запържват предварително нарязаните лук, чесън и джинджифил за минута, слагат се ориза и бульона, ако е необходимо и вода. Вари се на среден огън, под капак за 15-20 минути, като в средата на времето се слага и месото. Когато ориза е готов и е поел водата се слагат червеният пипер (лютата чушка), кърито, куркумата, соевият сос и нарязаният на ситно магданоз (кориандър), разбърква се добре и се отмества от котлона. Сол се добавя на вкус.