Месото се начуква, като се внимава да не се накъса. Всяко филе се посолява, намазва се с черен пипер и горчица. Върху всяко парче се слага по 1/4 яйце и лъжичка от плънката - нарязаните на ситно колбас, сланина и краставички. Завива се на руло и се връзва с конец. В сгорещената мазнина се запържват рулцата, изваждат се и в същата мазнина се изпържва до златисто нарязаният на ситно лук, прибавя се запеченото брашно, разреденият бульон и се връщат рулата. Така се оставя да ври за 30-40 минути на тих огън. Ястието се сервира с варени или пържени картофи, ориз и грах и прясна салата.

Получават се 4 порции.