Маслото се разтопява на котлон в тиган, прибавят се гъбите и с постоянно бъркане се запържват около 2 минути. Прибавя се телешкия салам (колбас), нарязан на кубчета, заедно с нарязания лук и с постоянно бъркане се запържват с гъбите още около 2 минути. Поръсва се настъргания кашкавал и върху него шарената сол. Така се оставя на намален котлон, без да се бърка, за да се разтече кашкавалът и в краищата да се зачерви. Изважда се с широка лъжица, за да се запази целостта.