В шише с капачка разбъркайте енергично водата с олиото.
В купа пресейте брашното и бакпулвера, добавете лимоновата кора и захар. Добавяйте брашното по-малко и в същото време сместа с вода и олио и разбъркайте добре, докато получите хомогенна смес.
Изсипете сместа във форма с диаметър 22-24 см (моята форма 26, но пак се получава добре) намазана с олио или хартия за печене.
Печете сладкиша на 170С в продължение на 50 минути. Пробвайте с клечка за зъби преди да я извадите.
За по-вкусен вариант можете да замените водата с портокалов сок. Може да се добавят орехи и да се нашари с какао.

* След като извадих сладкиша го намазах с конфитюр от кайсии.
* Този път сложих 1 пакет бакпулвер и добавих 1 ч.л. сода и малко лимонтозу.