Яйцата се разбиват много добре със захарта. Постепенно се добавят олиото, портокаловия сок, есенцията и кората. На порции се добавя пресятото с бакпулвера брашно.
По-голямата част от сместа се изсипва във форма, намазана с олио и поръсена с брашно. При мен формата за кекс е 23см диаметър и 10см височина. Към останалата част се добавя какаото и се разбърква. Кафявата смес се изсипва върху другата във формата и се нашарва леко. Пече се на 170 градуса за около 45 минути.