Почистете карфиола, като премахнете стъблото и листата, след което го разделете на цветчета. Цветчетата се бланшират във вряща подсолена вода за 5-10 минути. Когато са сварени, но все още хрупкави, ги отцедете и охладете под течаща вода. Оставете карфиола да се отцеди и оставете настрана. Сложете аншоата да се накисне в прясна вода за десетина минути, за да омекне. Междувременно вземете камбите, отстранете капачката и отстранете вътрешните семена. Нарежете камбите на филийки с ширина няколко мм и оставете настрана. Почистете маслините от костилките, след това отцедете туршията и нарежете по-големите съставки, като например корнишоните, на хапки. В този момент отцедете аншоата и я почистете деликатно с домакинска хартия, след това отстранете рибената кост и я нарежете на малки парченца. Изсипете карфиола в голяма купа, след това добавете камбите, туршията и маслините. Добавете и обезсолените аншоа и каперси, след което подправете със зехтин. Добавете оцета и разбъркайте всичко добре. Оставете гарнитурата си да престои в хладилника преди сервиране!