Каймата се омесва добре със ситно нарязаните лук, магданоз и люти чушки и черен пипер и сол. Оставя се да престои 2 часа. От нея се оформят плоски кюфтета с дебелина 1 см. Нареждат се в намазана с мазнина тавичка върху половината от доматите, нарязани на кръгчета Покриват се с останалите домати и се пекат в умерена фурна.