Мидите се попарват с вряла вода за 4-5 минути и се изваждат от черупките. Измиват се и се варят в подсолена вода с дафинов лист за 10-15 минути. В олиото се задушават ситно нарязаните лук, моркови и целина до омекване. Прибавя се счукания чесън, брашното и 1 ч.ч. от мидения бульон и се вари на тих огън 10 минути. Изсипва се в тава, отгоре се нареждат мидите, поръсва се със ситно нарязания магданоз, сол и черен пипер и се запича във фурна.