450 мл от прясното мляко се загряват заедно със захарта. Нишестето се разтваря в 100 мл студено прясно мляко. Добавя се към горещото мляко и при непрекъснато бъркане се сгъстява. Оставя се да се охлади, като периодично се разбърква, да не хваща коричка. В останалото мляко се изсипва есенцията и се разбърква. Към вече охладения крем се добавя мекото масло и се бърка с тел или миксер до получаване на еднороден крем. Оставя се за малко в хладилник.
Желатина престоява накиснат във вода около 15 минути докато набъбне, след което се разтваря на водна баня до пълното разтваряне. В подходящ съд или плоскост се слага първият блат, напоява се с млякото. Върху него се изсипва охладения крем и се разпределя добре. Поставя се втория блат, сиропира се отново с млякото, отново се слага по-голямата част от останалия крем. Третия блат се сиропира и се слага останалия крем (трябва да е най-малко, по-тънък слой от предишните). Отгоре се нареждат избраните плодове, потопени за кратко в лимоновия сок. Заливат се с желатина, който се разпредвля равномерно върху цялата торта. При необходимост се заравнява и се оставя в хладилник за поне 2-3 часа.