Нарязваме на тънки филийки франзелата, който плътно нареждаме една до друга в намаслена на дъното тавичка. Разбиваме яйцата и киселото мляко и със сместа заливаме филийките и ги запичаме леко. След това ги намазваме с доматеното пюре. Шунката, нарязана на парченца, заедно с маслините нареждаме отгоре на филиите. По желание можем отгоре да поставим и нарязани зелени чушки. Поръсваме пицата с настърганият кашкавал и босилек или чубрица. Допичаме в умерена фурна.
Същата пица може да се приготви с обикновен хляб вместо франзела.