Пица с кайма и сушени домати
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 11 готвача |
Снимката е добавена от xevi
Необходими продукти
- • готово тесто за пица
- • 400-500 г кайма (не мазна)
- • 2 глави лук
- • по желание 1-2 бр. люти чушки или лют червен пипер или подправки по избор
- • 4 с.л. доматено пюре
- • 1/3 ч.ч. нарязани зелени маслини
- • 1/2 ч.ч. нарязани сушени домати (в зехтин)
- • кашкавал
- • риган, сол
Начин на приготвяне
Аз приготвям тестото по тази рецепта - Тесто за пица - бързо и използвам една доза за тава с диаметър 33 см, като и зададените продукти са за този размер тава. За по-тънка пица дозата може да се намали до 3/4 или половина. Може да се използва и друго тесто за пица, дебелината е по избор.
Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва в съвсем малко мазнина в тиган с незалепващо покритие докато омекне малко. Каймата се запържва, също в малко мазнина или без мазнина - зависи от каймата до златисто. Лукът се слага при каймата, посолява се, подправя се с лютите чушки или подправки по избор и се разбърква на котлона за няколко минути. Сваля се от огъня и се оставя да изстине леко (може да се сложи и в хладилник и да се използва до 1 ден след това).
Тестото се разстила в тавата. Доматеното пюре се размива с малко вода (1-2 ч.л., зависи от гъстотата на пюрето) и сол (ако има нужда) и се намазва върху тестото. Поръсва се обилно с риган. Отгоре се разпределя каймата, върху нея маслините и доматите. Поръсва се обилно с настърган кашкавал и се пече в силна, предварително загрята фурна до готовност.
* Пицата много добре върви с всякакви сосове - майонеза, кетчуп, чеснови и люти - и свежи салати.
* 1 ч.ч. = 250 мл
Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва в съвсем малко мазнина в тиган с незалепващо покритие докато омекне малко. Каймата се запържва, също в малко мазнина или без мазнина - зависи от каймата до златисто. Лукът се слага при каймата, посолява се, подправя се с лютите чушки или подправки по избор и се разбърква на котлона за няколко минути. Сваля се от огъня и се оставя да изстине леко (може да се сложи и в хладилник и да се използва до 1 ден след това).
Тестото се разстила в тавата. Доматеното пюре се размива с малко вода (1-2 ч.л., зависи от гъстотата на пюрето) и сол (ако има нужда) и се намазва върху тестото. Поръсва се обилно с риган. Отгоре се разпределя каймата, върху нея маслините и доматите. Поръсва се обилно с настърган кашкавал и се пече в силна, предварително загрята фурна до готовност.
* Пицата много добре върви с всякакви сосове - майонеза, кетчуп, чеснови и люти - и свежи салати.
* 1 ч.ч. = 250 мл
Рецептата е добавена от xevi на 4 Февруари 2014 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 8 xevi [Автор на рецептата] | Следващия път и аз ще ги сложа под каймата. Въпреки, че ми се вижда по-логично да са отгоре, може би им е по-подходящо да са покрити. | 10 Фев 2014 |
# 7 xevi [Автор на рецептата] | pipilota81, радвам се, че ти е харесала рецептата И моите домати са в зехтин, ако се покрият добре с кашкавала няма издънки. Следващия път може да ги "скриеш" под каймата | 10 Фев 2014 |
# 6 steffanell [Изпробвал рецептата] | Моите сухи домати бяха в зехтин, нямах такъв проблем че да изгорят. | 9 Фев 2014 |
снимки от pipilota81 [Изпробвал рецептата] |
9 Фев 2014 | |
# 5 pipilota81 [Изпробвал рецептата] | Рецептата за тестото и за пицата са чудесни! Според мен сушените домати трябва да се залеят с вряла вода за 5-10 min, но аз спазих точно рецептата и не съм очарована от изгорелия сух домат! Вероятно защото моето обилно поръсване с кашкавал не беше достатъчно обилно! Нооо като цяло рецептата е страхотна! [Изпробвана] | 9 Фев 2014 |
# 4 xevi [Автор на рецептата] | Драго ми е, че ви е била вкусна пицата. Аз с тестото процедирам както дойде - понякога по-тънка, понякога не съвсем, да има разнообразие | 8 Фев 2014 |
# 3 steffanell [Изпробвал рецептата] | Направих снощи пицата, тестото омесих в машината за хляб, плънката приготвих заедно с доматения сос и каймата, стана много бързо и лесно. Разточих на много тънко, разпределих отгоре соса с каймата, маслини, риган и настърган кашкавал, гостите си облизаха пръстите както се казва. Пицата стана тъничка и много хрупкава. От тестото с 400 гр. брашно направих 3 пици с 35 см. с диаметър и остана тесто за още една пица, тестото го прибрах в хладилника за тази вечер за пица маргарита, не ми остана от соса с каймата. Не направих снимка не беше удобно да кажа на гостите чакайте да снимам и после ще ядетеЩе правя доста често тази пица. Мерси за рецептата. [Изпробвана] | 7 Фев 2014 |
# 2 xevi [Автор на рецептата] | Мерси, Цвета, радвам се, че ти харесва Хубаво е това тесто, аз редовно го ползвам, хрупкави стават пиците. Ако замениш част от брашното (около 1/4) с царевично, като се опече коричката е по-фина и много хрупкава. | 5 Фев 2014 |
# 1 steffanell [Изпробвал рецептата] | xevi, много добре изглежда пицата, тъничка и много богата отгоре. Прекрасни снимки и много примамващи. Няма как да не направя и аз след тези снимки. А с това тесто основата става ли хрупкава, не обичам жилава пица | 4 Фев 2014 |
снимки от xevi [Автор на рецептата] |
4 Фев 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.