Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Питка с лимонада - II вид
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 26 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от emi03
Снимка 1312111098 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца + 1 бр. жълтък
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. кисело мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. лимонада
  • Добави в списъка за пазаруване20 г прясна мая
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл топла вода (40 С)
  • Добави в списъка за пазаруванемеко масло за намазване на тавата
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. сол
Начин на приготвяне
Маята се разтваря в топлата вода, прибавят се 4-5 с.л. брашно и 1 ч.л. захар. Разбърква се добре и се оставя да втаса.
Смесват се всички течни съставки - яйца, олио, кисело мляко, лимонада. Разбъркват се добре. Към течните съставки се добавят брашното и солта. Отива точно 1 кг брашно, но е възможно да варира количеството му, тъй като има много фактори, които определят консистенцията на тестото - големината на яйцата, вида брашно и т.н. Тестото трябва да е меко, но стегнато. Не бива да се разлива.
Тестото се оставя в намазан с олио съд и там втасва до удвояване на обема.

Оформянето, с риск да се повторя, е въпрос на личен избор, вкус и предпочитания. Аз го оформих на кифлички, които намазах с малко масло и напълних със сирене. На снимките, ясно се вижда подреждането.
Оформените елементи на питката се подреждат в намазана с масло тава. Втасват (за по-бърз резултат, може да се сложи във фурна, загрята на 50 С).

След като питката се надигне в тавата, се маже с разбитите жълтък и прясно мляко, като междувременно, фурната се настройва на 100 С. След като е вече намазана се пъха в топлата фурна и температурата се настройва на 170 С. Това е температурата, при която се пече питката до пълна готовност без вентилатор. Проверява се с дървен шиш, а ако й липсва приятният розов загар се включва вентилатора за не повече от 2-3 минути.
Рецептата е добавена от emi03 на 26 Октомври 2014 г.
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Ноември '14 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 13 6 Сеп 2016
# 11
emi03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Танче, радвам се, че ти се е получила! :)8 Фев 2016
# 10
tanqdim
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Благодаря за отговорите, момичета! Направих я и наистина е много сполучлива рецепта. Количеството на маята е достатъчно, наистина.
[Изпробвана]
7 Фев 2016
# 9
emi03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря ти Боби за обяснението. Само ще допълня, че ако се увеличи дозата на маята, питката ще бухне по-бързо, но после ще се усеща преобладаващ киселичък аромат на мая. 42 г се влагат в 2 кг брашно или в козуначено тесто, замесено с 1 кг, но и там се слагат 3/4 от кубчето, а не цялото.31 Яну 2016
# 8
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
tanqdim, маята си е достатъчно както Еми си е качила рецептата. Няма нужда да се увеличава. Разгледай всички снимки приложени към нея. Остатъка от маята можеш да оползотвориш, по друга рецепта, като замесиш тесто за мекици, пица и т. н. :)31 Яну 2016
# 7
tanqdim
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Маята не е ли малко? Какво ще стане ако се сложи цяло кубче мая от 42 гр?31 Яну 2016
# 6
emi03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Боби, питката е невероятна - изглежда приказно! Дай Боже всекиму, такива гости като вас! :) Не мога да си представя какво щеше да направиш ако разполагаше с повече време. Благодаря ти, че я направи и сподели впечатления и красива снимка. :)5 Дек 2015
снимки от
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 12 5 Дек 2015
# 5
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Еми, привет! :) Няма отърваване от мен. ;) Вчера изневиделица ни поканиха за вечерта на гости. И тъй, като не сме свикнали да ходим където и да е с празни ръце, набързо запретнах ръкави. Имах продуктите за питката, само лимонадата не беше много газирана. Беше ме страх питката да не сладни и хакнах 1 с. л. с връх сол. Не всички харесват сладки пити. Не разполагах с време и второто втасване мина във фурната на бързи обороти. За външен вид и оформяне пак нямаше кога да се заигравам. В крайна сметка важен е вкуса. На всички питката много им хареса, на нас също! Може би трябваше да замеся доза и половина, дори залче не остана, но тук грешката си е в мен. А щом нищо не останало от нея - оценката за питката е ОТЛИЧЕН. :) Качвам и снимка! Добре, че Неви и Павел пуснаха някои екстри към снимките и твоята снимка ще си остане лицето на рецептата! ;) :)
[Изпробвана]
5 Дек 2015
# 4
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Еми, благодаря за отделеното време! :) Като я гледах я разгадах, но за да съм сигурна реших да те питам. Предстоят много празници, поводи и много питки ще се правят. Трябва да има разнообразие. Хубав и спорен ден, мила! ;) :)30 Ное 2015
# 3
emi03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Боби, шапка ти свалям за набитото око! :D Точно 32 см. е диаметърът на тавата. Оформих я така: 1. Отстрани подредих охлювчета, които леко се застъпват. Охлювчетата ги направих като разточих много тънка правоъгълна кора с размери около 30 на 20 см. Кората я пръскам с олио и навивам от към по-тясната страна - така рулото става по-дебело. Режа на охлювчета с ширина 1 см. 2. После направих 12 бр. топчета, които подредих в кръг. 3. След като подредих топчетата, разточвам друго руло - отново от тънка кора. Това руло го разцепвам по дължина и двете части ги усуквам като венец. 4. В средата сложих топче. 5. Между всяко от дванадесетте топчета сложих листенце, което оформих така: разточвам 6 топчета с големината на орех на много тънки кори. Налагам ги една върху друга като между тях ръся олио - не слагам масло, защото то утежнява питката и я прави по-твърда след като се охлади. Наложената купчинка от 6 кори режа на 6 бр. триъгълника(правят се 2 такива купчини х 6 триъгълника). Във всеки триъгълник правя разрез от 1 см. и промушвам върха на триъгълника през разреза. Така се получава листенцето. Не знам доколко го обясних разбираемо, но съм убедена, че ти си правила такъв тип украса. Успешен ден! :)30 Ное 2015
# 2
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Пиши и диаметъра на тавата, на снимката изглежда около 32 см или се лъжа? ;)29 Ное 2015
# 1
Lirinka
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Еми, многооо е красива! Би ли описала оформянето на питката, ако искаш става и в ЛС?! :)29 Ное 2015
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 7Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11 29 Ное 2015
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 4Снимка 5Снимка 6 27 Юни 2015
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 26 Окт 2014
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.