Брашното се пресява в дълбок съд и се прави вдлъбнатина в средата му, в която се изсипва размитата с малко мляко (или вода) мая, разбитите яйца, настърганото сирене, стопеното (но не горещо) масло и киселото мляко, разбъркано със солта. Замесва се тесто, което се обработва десетина минути върху набрашнена плоскост. Слага се в намазана с мазнина тавичка, разстила се, за да се покрие дъното й, и се оставя 30—40 минути да втаса, след което се пече в умерено загрята (200 С) фурна до зачервяване.