Пилето се сварява. Обезкостява се и месото се нарязва на дребни кубчета. Прибавя се нарязано на ситно свареното яйце, сол, черен пипер, магданоза, лимоновия сок и сместа се разбърква с 3 сурови яйца. Добавя се сос "Бешамел", приготвен от запържено в 10 г масло 1 с.л. (10 г) брашно, разредено с прясното мляко. Всичко се размесва много добре. Омесва се тесто от останалите масло и брашно, и вода до получаване на средно меко тесто. Оставя се да престои 15 минути на студено. Разточва се на кора с дебелина 0.5 см и с нея се покриват дъното и стените на правоъгълна форма за кекс. Слага се плънката и краищата на тестото се завиват, така че всичко да се покрие. Пече се около 40 минути и се поднася топъл, нарязан на филийки.