Месото се измива и се слага да се вари в подсолена вода. Картофите се обелват и се нарязват на малки кубчета. Полусвареното месо се изважда от бульона и се слага в намаслена тавичка. Подреждат се картофите около месото и се запича в загрята до 220 С фурна. Всички продукти за соса се нарязват и се слагат в блендер. Добавят се подправките, брашното, бульона и се пюрира (може и с пасатор). Щом се запекат картофите и започнат да омекват се заливат със соса и се разбърква между месото и картофите. Поръсва се със смлян черен пипер и се пече докато се сгъсти соса.