Пиле Рагуфин
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 34 готвача |
Снимката е добавена от ma_rri_na
Необходими продукти
- • 1 бр. пиле
- • 3 бр. яйца
- • 1 ч.ч. прясно мляко
- • 2 с.л. брашно
- • 100 г масло
- • 150 г кашкавал
- • сол, черен пипер
Начин на приготвяне
Пилето се сварява и се нарязва на парчета. Приготвя се сос бешамел от прясното мляко и брашното и се подправя със сол и черен пипер. Отделно жълтъците се разбиват на водна баня и постепенно към тях се прибавя разтопеното масло докато се получи крем. Приготвят се 4 гювечета. Във всяко се слага първо от соса бешамел, отгоре пилешкото месо, залива се с жълтъчния крем и накрая се поръсва с настърган кашкавал. Гювечетата се пекат в умерена фурна до зачервяване на кашкавала.
Рецептата е добавена от korneliq на 11 Април 2009 г.
Източник: www.az-jenata.com Стоянка Костова
Източник: www.az-jenata.com Стоянка Костова
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от ma_rri_na [Изпробвал рецептата] |
31 Авг 2021 | |
# 5 ma_rri_na [Изпробвал рецептата] | Наистина вкусно стана, но с някои допълнения. В масло задуших 400 г микс от горски гъби с 1 глава лук, добавих 2 с л брашно, но млякото не стигна и добавих бульон от варенето на пилешкото/ гърди с кожа/. Накрая и 1 с. л сос Уорчестър. Впрочем се сетих, че съм опитвала подобно ястие. През 1988 г. в Майзен. И там го сервираха в керамична купичка . И както тогава каза сестра ми, защото първо разгледахме музея на порцелана и мисля, че и някакъв дворец : " След толкова чинии, в този град да ни го слагат в гювече" . [Изпробвана] | 31 Авг 2021 |
# 4 ma_rri_na [Изпробвал рецептата] | Много странна рецепта. . Сос Бешамел без мазнина т. е без "Ру", а този "жълтъчен крем" е едно към едно сос Холандез. / без вино или вода/. С малко вино към този сос би станало още по вкусно. За мен, тъй като всички съставки са термично обработени - запичането става за кратко и на грил, докато се разтопи и запече кашкавала, а ястието се затопли. А и цяло обезкостено пиле... За 4 порции излиза по 300 - 350 г месо. Сигурно пилето е под 1 кг . Слагам в любими, просто като идея. | 25 Авг 2021 |
снимки от Aliana |
12 Апр 2009 | |
# 3 BABY | Много вкуснооо! Браво. | 12 Апр 2009 |
# 2 Aliana | Ах, още нещо: Рагу фин се пече понякога в многолистно тесто. А един от вариантите е с манатарки, невероятно вкусно! За жалост повечето хора купуват това ястие в консерва, кощунство! : -(((( А е лесно и неверотно вкусно да си го направиш сам! | 12 Апр 2009 |
# 1 Aliana | Класика! Браво! | 12 Апр 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.