Смесете съставките и мариновайте порциите пиле за 24 часа в хладилника. Загрейте мазнината във фритюрник до 185 С. В купа разбийте яйцето с млякото. В друга купа смесете останалите съставки за хрупкавата панировка. Извадете парчетата пиле от маринатата и ги подсушете с хартиени салфетки. Потопете парче пиле в яйчената смес, след това в брашното, отново в яйчената смес и пак в брашното. Уверете се, че месото е покрито обилно с панировката. Оставяйте оваляните парчета пиле в чиния, докато не оваляте всичките. След това пържете в сгорещената мазнина, като ги поставяте едно по едно в нея. Пържете 4 парчета пиле едновременно за около 12-15 минути или докато станат златисто-кафяви. Обръщайте ги от време на време, за да се изпържат равномерно. Когато са готови, ги оставете за около 5 минути върху хартиени салфетки, за да попият излишната мазнина.