Месото се нарязва на кубчета, а продуктите за маринатата се смесват, разбъркват добре и с готовата марината се залива месото. Оставя се да престои поне 2 часа. След това се отцежда добре, нанизва се на шишчета и се запича от всички страни за около 4-5 минути. Кипва се маринатата и се вари до сгъстяване. Изпечените шишчета се поливат с маринатата и поръсват със сусама. Поднасят се с пържени картофки.