Лукът се обелва и нарязва на четвъртини. Запича се на грил - да покафенее от всички страни, а вътре да е стегнат. Парчетата се слагат в буркан от 1 л. От захарта, меда, солта и оцета се сварява марината. Лукът се залива с олиото, след това с оцетената марината и се допълва с вода. След 2-3 дни лукът е готов за консумация.