Сиренето се нарязва на ленти, широки около 5 см, поръсва се от двете страни с пипера меланж и ригана и се овалва в царевичното брашно/галета. В тиган с незалепващо покритие се слага зехтинът и сиренето като се оставя да се зачерви от всички страни.
Парченцата сирене се слагат в тавичка или керамични купички и се обливат с малко мед. Запичат се в загрята фурна на 220С градуса за 10-15 минути.