Зелката се измива, почиства и нарязва на филии с дебелина 2-3 см. В тавичка се слага щедро зехтин, нареждат се филиите и се наръсва със сол, бял пипер, скълцани на ситно скилидки чесън. Отгоре върху филиите зеле се капва още малко зехтин. Слага се в загрята фурна и се пече на умерена фурна половин час, филиите зеле се обръщат, отгоре се нареждат резените бекон и се пече още половин час. Зелето ще хрупа леко и ястието ще е мазничко.