Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Печени понички - сладки и солени
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 32 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ma_rri_na
Снимка 654321
Необходими продукти
  • За поничките:
  • Добави в списъка за пазаруване800 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване50-80 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол, захар
  • Добави в списъка за пазаруване42 г прясна мая
  • За солената плънка:
  • Добави в списъка за пазаруване300 г сирене
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване70 г масло с 82% масленост
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. вегета, 2 с.л. галета
  • За сладката плънка:
  • Добави в списъка за пазаруване15 бр. сини сливи
  • Добави в списъка за пазаруване100 г масло с 82% масленост
  • Добави в списъка за пазаруване15 бр. бучки захар, 2 с.л. кристална захар
  • Добави в списъка за пазаруваневанилия, лимонови корички, 12 с.л. пудра захар
Начин на приготвяне
Маята се разтапя в 100 мл затоплено мляко заедно със захарта. Изчаква се да се надигне. В пресятото брашно се прави кладенче, в което се слага останалото мляко, маята, разбитото яйце и солта. Измесва се меко тесто, което се разделя на две и се оставя да втаса за 30 минути, докато удвои обема си.
Сливите се разцепват, маха се костилката и на нейно място се поставя по бучка захар. Разбиват се яйцата с натрошеното сирене.

За сладките понички:
Разделя се тестото на две. Първата половина от тестото се измесва наново с есенциите и малко брашно. Разделя се на 15 малки топчета, които върху набрашнена дъска се разточват с точилка или на ръка до кора с дебелина 0, 5 см. Намазват се с размекнато масло. В средата се слагат сливите, като отвора трябва да остане отдолу. Краищата на тестото се прегъват над плънката и завиват на вързопчета.
В намазана с масло тава и поръсена със 2 с.л. захар се нареждат поничките с ръба надолу. Намазват се с масло.
Оставят се да втасат още 15- 20 минути
Ако нямате сливи, можете да сложите по 1 с.л. какъвто и да е конфитюр или сладко.

За солените понички:
Втората половина на тестото се измесва наново със вегетата и малко брашно. Разделя се на 15 малки топчета, които върху набрашнена дъска се разточват с точилка или на ръка до кора с дебелина 0, 5 см. Намазват се с размекнато масло. В средата се слага по 1 с.л. от солената плънка. Краищата на тестото се прегъват над плънката и завиват на вързопчета.
В намазана с олио тава се нареждат поничките с ръба надолу. Намазват се с олио и галета.
Оставят се да втасат още 15- 20 минути.

Можете да сложите готварска хартия под всеки вид понички, ако ги печете заедно. Пекат се на 180 С за 40 минути в нагрята предварително фурна.
След изпичане солените понички се мажат с разтопено масло, а сладките се поръсват с пудра захар.
От посоченото количество продукти излизат 30 бр. понички.
Рецептата е добавена от ma_rri_na на 2 Септември 2012 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Октомври '12 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 6
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Честно казано източник няма да напиша, защото рецептата, която е дадена като DONUTS на кутията, освен основното тесто, няма нищо общо с предложената от мен. Това е все едно на руло от пилешко месо пълнено с зеленчуци да напишеш източник -печено пилешко роле. В една от сериите "Без задръжки" на Антъни Бордейн за интернет форумната война между трима блогъри, коментара му беше, че и тримата взимат храната прекалено на сериозно, а не като удоволствие от готвенето и консумацията. Обвиненията и заяжданията между тях опорочават самия замисъл на идеята на форумите. Нима коментарите към дадени рецепти трябва да се превърнат в подобно нещо? Ето защо приемам заяжданията със смях. Надявам се, че и останалите също. Както е казал Кърт Вонегът:„Всеки автор на ревюта, който изразява гняв или омраза към роман, е абсурден и нелеп. Прилича на някой, който е в пълно бойно снаражение и атакува сметанов сладолед”3 Сеп 2012
# 5
eda
ентусиаст с миксер
:)Затова са приятелите, Маринке! :)Не си коректна, след като си я преписала от кутията :) да не впишеш източника!3 Сеп 2012
# 4
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
eda, благодаря! :) :)Много хубаво са се надули нали? Не е нужно да се пържат, за да се надуят така. Следващия път ще взема да им сложа и по едно китайско късметче:):):). И ще пиша на немската марка TCM - производител на тавата ми за печени донъти, как е добре е станала една от трите им рецепти публикувани на кутията. Нищо, че е само с масло, без плънка и имат дупка, като геврек по средата.3 Сеп 2012
# 3
eda
ентусиаст с миксер
Маринке, това са курабии, в никакъв случай не са понички.3 Сеп 2012
# 2
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря за оценката. Под чисто масло трябваше да напиша масло с над 82% масленост, а не смес да речем. Достатъчно е влажна планката. В някои рецепти за сладкиши от правено многолистно тесто с мая, тайната на успешния резултат е качественото масло, което много често първоначално се измесва и с малко брашно, което да попие влагата. Ще се поправя.3 Сеп 2012
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6 2 Сеп 2012
# 1
tillia
магьосник в кухнята
На пръв поглед изглежда сложно, но то е от много доброто и подробно обяснение. Ще се пробват! Марина, какво имаш в предвид под "чисто масло"?2 Сеп 2012
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.