Печени пилешки дробчета с качамак
Рейтинг: Сложност: Любима на 13 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 800 г пилешки дробчета
- • 3-4 глави лук
- • няколко скилидки чесън
- • 1 равна с.л. червен пипер
- • 1 ч.л. растителна подправка на вкус
- • олио
- • сол и черен пипер
- • 400 г царевично брашно
- • магданоз
Начин на приготвяне
Почистените и измити пилешки дробчета се изцеждат добре и се заливат с вряща вода, за да побелеят и да се стегнат. Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва в 3-4 с.л. сгорещено олио, докато леко покафенее.
В намаслена тава се изсипват отцедените дробчета и запърженият лук. Поръсват се с червения пипер, растителната подправка, сол и черен пипер. Разбъркват се добре и се пекат 10-15 минути, след което се обръщат и от другата страна и се пекат още десетина минути.
Почистените скилидки чесън се намачкват или пасират. Разпределят се равномерно върху готовите дробчетата и се пекат още 5 минути (фурната може да се изключи).
Докато се пекат дробчетата се приготвя и качамакът, съобразно упътването на производителя. Готовият горещ качамак се разпределя в купички и се поднася с дробчетата - така, както е в купичка или в платото с дробчетата - като гарнитура (в предварително изплакнати със студена вода и добре отцедени купички, за да може да се отделят по-лесно). Порцията се украсява с клончета магданоз.
Може да се сервира и по други начини:
- поставя се в плато и се покрива с дробчетата
- в средата на платото се сипва от дробчетата и наоколо се прави венец от качамак или картофено пюре
В намаслена тава се изсипват отцедените дробчета и запърженият лук. Поръсват се с червения пипер, растителната подправка, сол и черен пипер. Разбъркват се добре и се пекат 10-15 минути, след което се обръщат и от другата страна и се пекат още десетина минути.
Почистените скилидки чесън се намачкват или пасират. Разпределят се равномерно върху готовите дробчетата и се пекат още 5 минути (фурната може да се изключи).
Докато се пекат дробчетата се приготвя и качамакът, съобразно упътването на производителя. Готовият горещ качамак се разпределя в купички и се поднася с дробчетата - така, както е в купичка или в платото с дробчетата - като гарнитура (в предварително изплакнати със студена вода и добре отцедени купички, за да може да се отделят по-лесно). Порцията се украсява с клончета магданоз.
Може да се сервира и по други начини:
- поставя се в плато и се покрива с дробчетата
- в средата на платото се сипва от дробчетата и наоколо се прави венец от качамак или картофено пюре
Рецептата е добавена от tillia на 12 Декември 2011 г.
Източник: с леки промени от http://gourmandine.ro/retete-mancaruri/ficatei-la-cuptor/
Източник: с леки промени от http://gourmandine.ro/retete-mancaruri/ficatei-la-cuptor/
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 4 tillia [Автор на рецептата] | Благодаря, момичета! Рецептата отдавна искам да я споделя, но все нямам едновременно някой от продуктите. А сега останах и без хляб и реших вече да я направя! Дробчетата често ги правя по горния начин - печени, но ми беше интересно как ще се съчетае на вкус с качамака. Хареса ми и затова я качих. | 16 Дек 2011 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
12 Дек 2011 | |
# 3 desislava_pm | Страхотна снимка! Да си призная никога не съм яла качамак, но след това което видях току що-в най-скоро време ще си приготвя. Благодаря ти Ина! | 12 Дек 2011 |
# 2 milena75 | Обожавам качамак! А твоят, Ина, ива такъв изкусителен вид, че ми се приисква да си хапна още сега от него. Не съм го яла с дробчета, но сигурно ще е вкусно. | 12 Дек 2011 |
# 1 steffanell | Представям си вкусът на качамака и дробчетата, и много добре представено на снимката както винаги! | 12 Дек 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.