Почистените и измити пилешки дробчета се изцеждат добре и се заливат с вряща вода, за да побелеят и да се стегнат. Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва в 3-4 с.л. сгорещено олио, докато леко покафенее.
В намаслена тава се изсипват отцедените дробчета и запърженият лук. Поръсват се с червения пипер, растителната подправка, сол и черен пипер. Разбъркват се добре и се пекат 10-15 минути, след което се обръщат и от другата страна и се пекат още десетина минути.
Почистените скилидки чесън се намачкват или пасират. Разпределят се равномерно върху готовите дробчетата и се пекат още 5 минути (фурната може да се изключи).

Докато се пекат дробчетата се приготвя и качамакът, съобразно упътването на производителя. Готовият горещ качамак се разпределя в купички и се поднася с дробчетата - така, както е в купичка или в платото с дробчетата - като гарнитура (в предварително изплакнати със студена вода и добре отцедени купички, за да може да се отделят по-лесно). Порцията се украсява с клончета магданоз.
Може да се сервира и по други начини:
- поставя се в плато и се покрива с дробчетата
- в средата на платото се сипва от дробчетата и наоколо се прави венец от качамак или картофено пюре