Картофите се сваряват и обелват. Всеки картоф се увива с бекон, предварително намазан от вътрешната страна с горчица. За да не се *разголи*, резенът бекон се защипва с парченца от дървена клечка за зъби. *Облечените* картофи се нареждат в тава, намазана с масло и се пекат, докато беконът се зачерви. Тавата се изважда от фурната. Картофите се поръсват с настъргания кашкавал (100 г) и се връщат във фурната, за да получат златиста коричка. Поднасят се веднага.