Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Патладжанено чътни (Baingan chutney)
Рейтинг: 5
Сложност: Лесна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Meri_Popins
Необходими продукти
  • • 1 бр. голям патладжан
  • • 1-2 с.л. нарязан лук
  • • 2-3 скилидки чесън
  • • 1 ч.л. джинджифилова паста или джинджифил настърган на ситно
  • • 1/4 ч.л. лют червен пипер
  • • 1-2 с.л. олио или гий
  • • няколко листа кориандър - може и суха подправка
  • • магданоз
  • • сол
Начин на приготвяне
Изплакнете патладжана и го подсушете с кърпа. Изпечете го на умерен огън върху котлона или ламарина. Трябва месото да стане отвътре меко и когато прободете патладжана да се пробива лесно. Сложете патладжана в студена вода докато се охлади. След това обелете кожата на патладжана и смачкайте месото с вилица.
Нарежете на дребно лука и го запържете в олиото на среден огън. Когато е готов, добавете лютия пипер. Разбъркайте. Добавете настъргания джинджифил и намачкания чесън, както и солта. Гответе докато лука стане прозрачен и омекне.
Добавете пастата от патладжана и разбъркайте. Гответе още 5-6 минути на слаб огън. Прибавете нарязаните листа кориандър или суха подправка кориандър и магданоз.
Поднесете топло или студено чътнито.

* Това чътни е добра комбинация с някои индийски ястия като пакори и пържени ястия.
Рецептата е добавена от Meri_Popins на 26 Януари 2016 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 16 Яну 2017
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот zlareот gigiот bibironот bibironот bibironот bibironот bibironот bibironот gigiот Slavinaот Slavinaот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Slavinaот zlareот stela25
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.