Тиквата се обелва, почиства и нарязва на кубчета. Лукът се нарязва на ситно. Гъбите се почистват и нарязват. В тенджера се загрява зехтина и в него се запържва лукът за 5 минути, на среден огън. След това се добавят тиквата и гъбите, млякото и сол. Всичко се задушава за 15-20 минути, до омекване на тиквата. Пастата се сварява и след като се отцеди, се добавя към соса. Поръсва се с черен пипер, индийско орехче и магданоз. Поднася се веднага.