Добре измитите езици се варят в подсолена вода (за по-бързо в тенджера под налягане). Още горещи се обелват от кожичката. Нарязват се на филийки. Лукът се нарязва на ситно. Морковът се настъргва на едро ренде. Обелените скилидки чесън се нарязват на ситно или пасират. Лукът и морковите се задушават в олиото в продължение на 10-15 минути, докато морковите омекнат - ако е необходимо, се добавя малко бульон от сварения език или топла вода. Добавят се намачканите или пасирани домати, захарта, подправя се със сол и черен пипер. Разбърква се и като кипне се добавят дафиновия лист, чесъна, маслините и филийките език. Всичко къкри десетина минути.
В подсолена вода се сваряват макаронените изделия. Сервират се със соса – залети, поотделно или смесени.