Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Паста с агнешка кайма и тиква
Рейтинг: 2
Сложност: Средна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от gkostova04
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг тиква цигулка, обелена и нарязана на кубчета
  • Добави в списъка за пазаруване2 и 1/2 с.л. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване250 г агнешка кайма
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 глави лук, нарязан на ситно
  • Добави в списъка за пазаруване3 големи скилидки смлян чесън
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.л. кимион
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. канела
  • Добави в списъка за пазаруване1/8 ч.л. лют червен пипер (кайен)
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. смачкани или едро смлени домати от консерва
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. пилешки бульон без сол
  • Добави в списъка за пазаруване250 г пълнозърнеста паста пене
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. пресен кориандър, нарязан
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. настъргано сирене касери или овчи кашкавал
Начин на приготвяне
Загрейте фурната до 230С. Тиквата се разбърква добре с 1 и 1/2 с.л. олио и щедро се поръсва със сол и черен пипер. Пече се докато омекне и леко покафенее по ръбовете (около 30-35 минути), като се обръща от време на време.

1 с.л. олио се загрява в тиган на средно висока температура. Добавят се агнешката кайма и лука и се пърлят докато каймата покафенее, а луът омекне. Добавят се чесъна, кимиона, канелата и кайена и се разбърква добре (около 1 минута). Добавят се доматите и бульона и се оставя да заври. Котлона се намалява и соса се оставя да къкри, докато сместа се посгъсти. Добавя се и тиквата и се подправя със сол и черен пипер.

Паста се вари в голяма тенджера с вряща подсолена вода, като се разбърква от време на време. 1 ч.ч. от водата се отделя настрана, а останалата се излива. Пастата, каймата, половината от кориандъра и половината от сиренето се смесват и разбъркват добре. Отделената вода от варенето на пастата (може и не всичката) се добавя малко по малко, за да не остане сухо ястието. Подправя се със сол и черен пипер на вкус. Ястието се поднася поръсено с останалите кориандър и сирене.

* 1 ч.ч. = 240 мл
* Рецептата е на Марк Битман и оригиналното ѝ заглавие е *Multi-Grain Pasta with Butternut Squash, Ground Lamb, and Kasseri*
Рецептата е добавена от gkostova04 на 11 Ноември 2014 г.
Източник: http://www.epicurious.com/
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
gkostova04
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 11 Ное 2014
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от lu4aот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот Radulovaот ma_rri_naот perunikaот perunikaот p_geriот p_geriот Slavina
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.