Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Паниран шницел от овнешки бут
Необходими продукти
  • • около 2 кг месо от овнешки бут
  • • 2 връз­ки корени за супа
  • • 1 глава кромид лук
  • • 4 бр. яйца
  • • 1 ч.ч. прясно мляко
  • • брашно
  • • галета
  • • 8 ч.ч. костена отвара
  • • 1 дафинов лист
  • • 4 карамфилчета
  • • няколко зърна черен пипер
  • • маз­нина за пържене
  • • 30 г масло
  • • сол
  • • магданоз
Начин на приготвяне
Месото се разрязва по бедрената кост и на нейното място се слагат половината корени за супа, нарязани на ситно и смесени с магданоз и сол. След това месото се завързва с чист канап и се оставя да отлежи на хладно място поне един час. Костената отвара се кипва заедно с останалите корени за супа, също на­рязани на ситно, дафиновия лист, черния пипер и лука със за­бодените в него карамфилчета. Прибавя се месото и се вари около един час, след което се изважда, оставя се да изстине и се освобождава от канапа. Разрязва се на 10 шницела, напречно на мускула. От яйцата, млякото, щипка сол и брашно се прави гъсто палачинково тесто, в което се панират шницелите, а след това се овалват в галета. Изпържват се в много гореща мазни­на до златисто оцветяване, изваждат се в затоплена чиния и върху всеки се слага по парченце масло.
Рецептата е добавена на 1 Март 2008 г.
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот renitoот Slavinaот Slavinaот gigiот Lirinkaот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот renitoот zlareот zlare
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.