Задушено овнешко
Необходими продукти
- • 1/2 бр. (1 кг) овнешки бут
- • 1/2 ч.ч. (100 мл) мазнина
- • 10 скилидки чесън
- • 2-3 бр. (150 г) чушки
- • 100 г пушена сланина
- • 2 бр. (100 г) домати
- • 2 бр. (100 г) моркови
- • 1/2 глава (50 г) целина
- • 1 ч.л. (10 г) доматено пюре
- • 10-12 зърна черен пипер
- • 5-6 зърна бахар
- • 1 бр. дафинов лист
- • 1/2 бр. лимон
- • 1/2 ч.ч. (100 мл) бяло вино
- • 7-8 бр. (500 г) картофи
- • магданоз
- • сол
Начин на приготвяне
Бутът се измива, а след това се подсушава с кърпа. Пробожда се на десетина места с остър нож и във всеки разрез се поставят парченце сланина и скилидка чесън. Посолява се и се изпържва в мазнината до зачервяване. Прибавят се едро нарязаните зеленчуци и се задушват до омекване. Накрая се прибавя доматеното пюре, разредено със студена вода. Ястието се залива с топла вода и виното, посолява се и се оставя да ври на тих огън заедно с подправките (черен пипер, бахар, дафинов лист) и лимона, нарязан на парченца (без кората). След като се свари, месото се изважда и се нарязва на филийки, а сосът се претрива през цедка. Поднася се със ситно нарязан магданоз.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.