Ягодите се изчистват от листата и се измиват добре. Набождат се на клечки за зъби от страната на листата. Шоколада се разтапя на водна баня и се добавят 2 с.л. от сметаната. Оставя се леко да се охлади. Всяка ягода се потапя в шоколада и се оставят в хладилник да стегне шоколада. Най-лесно става като клечките се забият в парче стиропор. От яйцето, захарта и брашното се замесва гъста каша. Олиото се загрява в дълбок съд, може и във фритюрник на най-високата температура. Всяка ягода се потапя в брашнената каша и се пуска в мазнината за кратко, да порозовее панировката. Изваждат се върху домакинска хартия. Сервират се с останалата сметана, разбита.