Филетата от риба се посоляват със сол и черен пипер, поливат се с лимоновия сок и се оставят на хладно за 1 час. Рибата се панира в брашно и белтък (малко разбит) и се пече на предварително нагорещена скара до златисто. Поднася се с гарнитура от пържени картофи и нарязани домати. Сервира се с майонезен сос.