Сложете яйцата, които са на стайна температура в подходящ съд, ванилията, щипка сол и половината от захарта. Разбивайте на силна скорост на миксера до сгъстяване на яйцата. Добавете останалата захар и продължете разбиването още няколко минути до побеляване на сместа. Постепенно с дървена лъжица разбърквайте добавяйки пресятото брашно. Изсипете във форма 24 см и печете в предварително загрята фурна на 170-180С около 30-35 минути. Блата може да се среже на 2, но е тънък.
Блата става много мек, като гъба и ако искате по-висок блат тогава го сложете във форма 22 см (може да се среже след това на 2 блата). В случай, че имате по-голяма форма на всеки 2 см се добавя 1 бр. яйце, 30 г захар и 30 г брашно.
За по-твърд блат на 1 бр. яйце се слага 50 г захар и 50 г брашно.
За кафяв блат брашното се намалява с 20-25 г и се добавя същото количество какао, като се пресява заедно с брашното.

* Тортата която направих е от 2 блата във форма 24 см. , като единият го срязах на 2
* Сироп за напояване на тортата възварих 200 мл вода, 1 с.л. захар, кора от 1 бр. лимон и 2 с.л. лимончело.