Затопляме млякото заедно със сметаната и захарта. Потапяме желатина в студена вода и когато е готов, го разчупваме и прибавяме към млякото, като разбъркваме непрекъснато, но без да завира. Наливаме във формички за крем карамел или ниски стъклени чашки за крем и след като изстине, поставяме в хладилника за една нощ. Почистваме ягодите и ги разбъркваме с миксер заедно със захарта и сока от половин лимон. Прибавяме непосредствено преди сервиране.

* Заливката може да се замени и с готово сладко. Подходяща украса са листа мента.