Затопляме прясното мляко и към него добавяме маята, захарта и 5 с.л. брашно и оставяме за 15 минути. В купа пресяваме брашното със солта. Към шупналата мая прибавяме олиото и така готовата смес на няколко пъти добавяме към брашното в купата като бъркаме с дървена лъжица. Доомесваме меко тесто на набрашнен плот. Оставяме го да почине 30 минути. Оформяме по желание и отново оставяме да втаса до удвояване на обема. Намазваме със жълтъка и печем в предварително загрята на 180С градуса фурна около 40 минути.