Ситно нарязания лук се изпържва в масло до пожълтяване, прибавят се ситно нарязаната шунка, попарените, обелени и също ситно нарязани домати, изпържва се, след това се поставят почистения, изплакнат и попарен ориз, сол на вкус и се изпържва. Сместа се залива с горещ бульон (или вода) и се вари 7 минути, докато се поеме почти всичката течност. Прибавя се определеното количество грах, подправя се и се задушава в слаба фурна до омекване.