Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Мързелива плетена сладка питка
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 12 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 1312 ... 876 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване7 г суха мая на Dr. Oetker (за 500 г брашно)
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. топла вода (200 мл)
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 ч.ч. олио
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 400 г брашно общо, предварително пресято
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруванеза поръсване - сусам и ленено семе (може да се ползват и други семена: мак; слънчогледово семе; и пр. или комбинация)
Начин на приготвяне
В пластмасов плик с цип (от рода на тези за сандвичи) с вместимост 4-5 л, се изсипва маята, водата, солта, олиото и 3 чаши брашно. Затваря се. Понеже нямам такъв плик, използвах една здрава найлонова торбичка и ластиче за завързване. Препоръчвам да се използва бял прозрачен плик, за да може да се наблюдава смесването и след това втасването на тестото. И обезателно - да се пробва за здравината като се продуха предварително, за да не влезе евентуално вода при първото втасване!
Пликът се разтърсва, разклаща се няколко пъти, не прекалено дълго - все пак е мързелива питка! :) По 4-5 пъти с пръсти се притиска, прибутва напред-назад сместа в плика върху масата, обръща се и отново се прибутва напред-назад, за да се съединят и размесят съставките (виж видеото). Тестото трябва да е много меко.
Пликът се поставя в подходящ съд с топла вода за 30 минути. То ще започне да втасва.
След 30 минути пликът се изважда от водата, изтрива се, разтваря се и се добавя останалата 1/4 чаша брашно. Затваря се плика и отново се разтърсва. Смесват се съставките, като пликът с тестото няколко пъти внимателно и леко се мачка (все едно че перем на ръка): )
Пликът се оставя на топло и без течение място в продължение на 1 час, за да втаса. Времето варира в зависимост от околната температура. Тестото трябва да продължава да е меко.
Втасалото тесто се прехвърля върху набрашнена повърхност (имайте предвид, че е много меко, но не прекалявайте с брашното!) и се разделя на 3 части, които се оформят на дълги фитили (около 45-50 см) и се сплитат. Който е майстор може да опита и с 4; 5; 6 фитила! И тук научих нещо, което не знаех - ако фитилите се свиват, когато се опитваме да ги разтеглим, ги оставяме да починат в продължение на 5 минути, за да се отпуснат. За да се оформи по-добре плитката, сплитането започва от средата към единия край и след това от средата към другия край. Краищата на фитилите се съединяват, прищипват и леко подгъват надолу.
Питката се прехвърля в тава, покрита с хартия за печене. Намазва се с предварително разбитото с вилица яйце, поръсва се със сусам (при мен сусам и ленено семе) и се оставя да втаса за 15 минути (не е задължително, но е препоръчително).
Пече се в предварително загрята фурна, на 150С градуса, за 40 минути или до златисто.

* Леко сладникава питка, с чудесни конци.
* Използвам чаша с вместимост 200 мл;
* 1 ч.ч. брашно е равна на 125 г - 130 г брашно.
Рецептата е добавена от tillia на 30 Август 2016 г.
Източник: https://www.youtube.com/watch?v=sjmILw86U34
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Септември '16 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 10
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Неви, радвам се че и на вас е допаднало това предложение! :)22 Дек 2016
# 9
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
И аз съм много доволна от питката, благодаря за рецептата, Ина. Наистина лесна, става мекичка, на конци и много вкусна :)
[Изпробвана]
21 Дек 2016
# 8
Gala85
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Инче, много съм доволна от рецептата. Много е икономична и с тестото се работи лесно. Също така търпи експерименти. Мислех да направя няколко снимки, но вече беше нарязана и хапната половината :)10 Дек 2016
# 7
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Галя, браво! Много се радвам че си останала доволна. Но къде са ти снимките? :) Винаги предлагаш интересно поднасяне, очаквам ги. :)9 Дек 2016
# 6
Gala85
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Инче, все и се каня на тази питка, а днес, а утре и най-накрая я направих в солен вариант. Много е вкусна и много я харесахме :) Може и само така да се хапва. Скоро ще пробвам със стафиди и друго оформление. Благодаря за хубавата рецепта :)!
[Изпробвана]
9 Дек 2016
# 5
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Гале, това предложение за добавяне на стафиди към сладкия вариант ми допада много! Браво за идеята! :)5 Сеп 2016
# 4
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Направих втори сполучлив опит. :) Както се приготвя обикновен хляб, не сладък. Разтворих маята и 1 ЧАЕНА лъжица захар във водата, изсипах в плика, прибавих другите продукти и ЦЯЛОТО количество брашно; оформих плитката на кръг и намазах с олио; Ако така сполучливи излязат и другите опити, май ще се ориентирам към този начин на месене! :)5 Сеп 2016
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 8Снимка 9Снимка 10Снимка 11Намазана само с олио и поръсена със семена
Снимка 12Снимка 13
5 Сеп 2016
# 3
Gala85
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Инче, запазила съм си рецептата в любими и ще я направя, даже 2 вида- с по-малко захар и повече сол и по рецептата, може би с малко стафиди. Ще пиша как се е получило :)5 Сеп 2016
# 2
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Гале, остава си мека и на другия ден. Нямам постъпкови снимки, защото малко с недоверие започнах да я правя. Не ми се вярваше че ще се получи, но стана много добре. Сега ще пробвам с 1 ч. л. захар, след това искам да видя дали този начин на замесване е сполучлив с прясно мляко и яйца; с повече захар - като козунак; с друго оформление на питката. Въобще наканила съм се да експериментирам. Подходящ начин на месене за тези, които не умеят да месят; за тези, които ги болят ръцете; за тези, които обичат да експериментират! :)3 Сеп 2016
# 1
Gala85
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Инче, много интересно предложение, хареса ми :) със сигурност ще я направя тази сладка пита. Остава ли мека и на другия ден?3 Сеп 2016
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7 30 Авг 2016
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот dori21от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот pipilota
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.