Олиото се згрява и в него се пускат предварително почистените и нарязани чушки. Когато поомекнат се добавят и дребно нарязаните зелени домати. Посолява се със солта и захарта. Оставя се да къкри на бавен огън до пълното сваряване на доматите. Разбиват се яйцата със сиренето и се прибавят към ястието. Разбърква се от време на време докато се сготвят яйцата. Сваляме от огъня и сервираме горещо. Може в началото да запържите и лук, но аз не харесвам миш-маша с лук и не слагам.