Мека нуга халва
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 8 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от nikolovaeva
Снимка 21
Необходими продукти
  • • 360 + 30 г захар
  • • 260 г мед
  • • 2 бр. белтъци
  • • 120 мл вода
  • • 500 г ядки
Начин на приготвяне
В тенджера загрейте 360 г захар с водата и доведете сиропа до температура 146С градуса. По желание можете да добавите 1 ванилия.
В друга тенджера разтопете меда (за предпочитане акациев) и го загрейте до 126С градуса. Опитайте се да получите и двете съставки до желаните температури едновременно. За тази операция си помагайте с термометър за храна.
Междувременно сложете ядките във фурната на 150С градуса за 10 минути, като ги оставите във топлата фурна. Вида на ядките бадеми, лешници, орехи, шам фъстък и др. си избирате сами на вкус.
Разбийте белтъците (на стайна температура) с щипка сол. Когато започнат да стават пенливи, добавете 30 г захар и разбивайте на твърд сняг. Междувременно меда е достигнал температурата и започнете на струйка да го добавяте към белтъците и продължавайте да разбивате. Веднага след това добавете и захарния сироп. След като белтъците са поели сиропа се спира разбиването и се добавят топлите ядки, разбъркайте сега с дървена лъжица и бързо разстелете сместа в тава застлана с хартия за печене - тава продълговата 20х30 см или квадратна 25 см.
Изравнете и покрийте с друг лист хартия, като го притискате леко. Съхранявайте на хладно, но не влажно място за най-малко 8-10 часа.
Нарежете нугата на форми по желание, дори като бонбони.

* Захарният сироп, меда и ядките се добавят горещи.
* Внимавайте при разстилането на сместа, че е гореща!
* Можете да нарежете на продълговати бонбони и половината или цели да ги потопите в разтопен шоколад.
Рецептата е добавена от Slavina на 10 Декември 2018 г.
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Януари '19 [Десерти]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
Slavina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
И аз благодаря за оценката. Тези дни се бях присетила да правя бонбони от нея, но чакам поне да минат горещините.14 Авг 2019
снимки от
nikolovaeva
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2 11 Авг 2019
# 1
nikolovaeva
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Супер халва! Добавих и малко сушени боровинки. Благодаря за рецептата :)
[Изпробвана]
11 Авг 2019
снимки от
Slavina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 10 Дек 2018

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.