Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Мека нуга халва
Рейтинг: 8
Сложност: Лесна
Любима на 4 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Slavina
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване360 + 30 гр. захар
  • Добави в списъка за пазаруване260 гр. мед
  • Добави в списъка за пазаруване2 белтъка
  • Добави в списъка за пазаруване120 мл. вода
  • Добави в списъка за пазаруване500 гр. ядки
Начин на приготвяне
В тенджера загрейте 360 гр. захар с водата и доведете сиропа до температура 146 градуса. По желание можете да добавите 1 ванилия.
В друга тенджера разтопете меда (за предпочитане акациев) и го загрейте до 126 градуса. Опитайте се да получите и двете съставки до желаните температури едновременно. За тази операция си помагайте с термометър за храна.
Междувременно сложете ядките във фурната на 150 градуса за 10 минути, като ги оставите във топлата фурна. Вида на ядките бадеми, лешници, орехи, шам фъстък и др. си избирате сами на вкус.
Разбийте белтъците (на стайна температура) с щипка сол. Когато започнат да стават пенливи, добавете 30 грама захар и разбивайте на твърд сняг. Междувременно меда е достигнал температурата и започнете на струйка да го добавяте към белтъците и продължавайте да разбивате. Веднага след това добавете и захарния сироп. След като белтъците са поели сиропа се спира разбиването и се добавят топлите ядки, разбъркайте сега с дървена лъжица и бързо разстелете сместа в тава застлана с хартия за печене - тава продълговата 20 x 30 см. или квадратна 25 см.
Изравнете и покрийте с друг лист хартия, като го притискате леко. Съхранявайте на хладно, но не влажно място за най-малко 8/10 часа.
Нарежете нугата на форми по желание, дори като бонбони.

*Захарният сироп, меда и ядките се добавят горещи!
* Внимавайте при разстилането на сместа, че е гореща!
* Можете да нарежете на продълговати бонбони и половината или цели да ги потопите в разтопен шоколад.
Рецептата е добавена от Slavina на 10 Декември 2018 г.
Източник: телев. предавания
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Януари '19 [Десерти]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Slavina
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 10 Дек 2018
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот gigiот Lirinkaот Lirinkaот nikolovaevaот steffanellот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот zlareот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.