Намаслете 2 еднакви тавички с диаметър 20 см и ги покрийте с хартия за печене. Загрейте фурната на 180 С (160 С, ако е с вентилатор). С миксер разбийте мекото масло с 3 с.л. от фъстъченото, яйцата, захарта и киселото мляко на гладък крем. Прибавете брашното, разбъркайте добре и разделете сместа в двете тавички. Печете 30 минути до златисто.
Междувременно поръсете солените фъстъци с 1/2 ч.л. вода и ги оваляйте в пудра захар, така че да се покрият добре. Разстелете ги върху хартия за печене. Когато блатовете са готови, оставете ги 5 минути да поизстинат и ги обърнете върху метална скара, за да се охладят съвсем. Увеличете температурата на фурната на 200 С (180 С с вентилатор) и изпечете фъстъците за 10 минути, като периодично разтърсвате тавичката, докато се покрият с карамелена коричка. Прехвърлете ги в леко намаслена чиния.
През това време се заемете с топинга. Разтопете шоколада в млякото на водна баня и оставете сместа да се поохлади.
Поставете единия блат върху голямо плато, намажете го с 2 с.л. фъстъчено масло (може и повече), след това и с карамеления топинг и загладете с нож. Сложете с отгоре втория блат и го намажете с разтопения шоколад. Поръсете тортата с карамелизираните фъстъци и поднесете.