Разбиваме изварата със сметаната и пудрата захар на гладък крем. Обелваме 4 от мандарините, почистваме ги от вътрешните ципи и ги нарязваме и прибавяме към крема. Разбъркваме добре сместа и я разпределяме в стъклени чаши. Украсяваме с резенчета от останалата мандарина. По желание можем да напръскаме десертът с портокалов или мандаринов ликьор. Десертът поднасяме добре охладен.