Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Макарони с патладжани и кайма
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване320 г дебели къси макарони
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. големи патладжани
  • Добави в списъка за пазаруване100 г кайма от телешко месо
  • Добави в списъка за пазаруване100 г кайма от свинско месо
  • Добави в списъка за пазаруване2 големи глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване320 г домати от консерва
  • Добави в списъка за пазаруване2 дафинови листа
  • Добави в списъка за пазаруване25 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване45 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване40 г настърган кашкавал
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
Начин на приготвяне
Ситно накълцаният лук се запържва с 20 г масло и 2 с.л. олио. След като стане прозрачен, огънят се намалява, прибавят се двата вида кайма и се разбърква. След като каймата се позапържи, се прибавят дафиновият лист, целите скилидки обелен чесън и доматите. Посолява се, подправя се с черен пипер и се оставя 40 минути на тих огън.
Измитите патладжани се нарязват на тънки филийки, посоляват се с едра сол и се слагат в цедка, за да се отцедят от горчивата течност. След половин час се прекарват под струята на чешмата, за да се отстрани останалата сол.
Загрява се олио в дълбок тиган с кошничка и се изпържват патладжаните на части (не повече от 5-6 филийки наведнъж). След като станат златисти на цвят, се изваждат и се оставят да се отцедят върху домакинска хартия.
Макароните се сваряват al dente (леко хрупкави) според упътването на производителя върху опаковката.
Приготвя се сос Бешамел с останалото масло, брашното и топлото мляко. Посолява се и се оставя на огъня 10 минути.
Разбъркват се сварените макарони с половината от каймата. Намазва се с масло дълбок съд от йенско стъкло. Слага се на дъното пласт макарони, Бешамел, пласт патладжани и пласт настърган кашкавал. Продължава се по този начин до изчерпване на съставките. Поръсва се с останалия кашкавал и се пъха за 15 минути във фурна, загрята до 200 С.
Рецептата е добавена от tillia на 21 Септември 2008 г.
Източник: в-к на Kaufland
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.