Тарт: Мекото масло се разбърква с брашното, предварително разбъркано с пудрата захар и щипка сол - с ръка или се натиска с лъжица - до получаване на трохи. Добавя се жълтъка и ако е необходимо малко вода до получаване на меко маслено тесто. Тестото се разстила на тънък лист тънък кръг с диаметър по-голям от формата за печене. Поставя се във формата за печене, като се повдига по стените, за да се образува ръб, висок около 2 см. Покрива се тестото с кръг хартия за печене и върху нея се слагат бобени зърна или ориз (за да може тестото да не се надига при печенето. Тестото се оставя за около 30-40 минути в хладилник.
Пълнеж: В голяма купа се поставя сока от 3 лимона (около 3/4 ч.ч.), настърганите на ренде кори от трите лимона, захар, бадемите, яйцата, сметаната и се разбъркват добре с лъжица.

Формата с тестото се изважда от хладилника и веднага се слага в предварително загрята на 180С (160С с вентилатор) фурна. Слага се на най-ниското ниво на фурната и се запича за 10 минути. След това се маха хартията за печене с бобчетата и тарта се пече още 5 минути. Отново се изважда, излива се плънката и се пече още 20-25 минути.

Докато се пече тарта се слагат да заврят 1 ч.ч. захар с 1/2 ч.ч. вода на котлона, двата лимона за украсата се нарязват на кръгчета и се слагат в сиропа когато заври. Варят се 15 минути, като се разбъркват от време на време. Изваждат се и се слагат на решетка да се отцедят и изстинат леко. Опеченият тарт се намазва с малко от останалия захарен сироп и украсява с лимонените кръгчета.

* 1 ч.ч. = 250 мл
* За кръгла форма с диаметър 23-25 см.