Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Лимонов тарт
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 19 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от xevi
Снимка 54321
Необходими продукти
  • За тестото:
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване120 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. жълтък
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • За пълнежа:
  • Добави в списъка за пазаруванеоколо 1 и 1/2 ч.ч. фино смлени бадеми
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. течна сметана
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. лимони
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 - 1 ч.ч. захар
  • За украса и глазура:
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. лимони
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. захар
Начин на приготвяне
Тарт: Мекото масло се разбърква с брашното, предварително разбъркано с пудрата захар и щипка сол - с ръка или се натиска с лъжица - до получаване на трохи. Добавя се жълтъка и ако е необходимо малко вода до получаване на меко маслено тесто. Тестото се разстила на тънък лист тънък кръг с диаметър по-голям от формата за печене. Поставя се във формата за печене, като се повдига по стените, за да се образува ръб, висок около 2 см. Покрива се тестото с кръг хартия за печене и върху нея се слагат бобени зърна или ориз (за да може тестото да не се надига при печенето. Тестото се оставя за около 30-40 минути в хладилник.
Пълнеж: В голяма купа се поставя сока от 3 лимона (около 3/4 ч.ч.), настърганите на ренде кори от трите лимона, захар, бадемите, яйцата, сметаната и се разбъркват добре с лъжица.

Формата с тестото се изважда от хладилника и веднага се слага в предварително загрята на 180С (160С с вентилатор) фурна. Слага се на най-ниското ниво на фурната и се запича за 10 минути. След това се маха хартията за печене с бобчетата и тарта се пече още 5 минути. Отново се изважда, излива се плънката и се пече още 20-25 минути.

Докато се пече тарта се слагат да заврят 1 ч.ч. захар с 1/2 ч.ч. вода на котлона, двата лимона за украсата се нарязват на кръгчета и се слагат в сиропа когато заври. Варят се 15 минути, като се разбъркват от време на време. Изваждат се и се слагат на решетка да се отцедят и изстинат леко. Опеченият тарт се намазва с малко от останалия захарен сироп и украсява с лимонените кръгчета.

* 1 ч.ч. = 250 мл
* За кръгла форма с диаметър 23-25 см.
Рецептата е добавена от beldrag на 27 Юни 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3Снимка 4Снимка 5 20 Май 2011
# 1
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рецептата беше доста кратко написана и с някои пропуски. Пренаписах я по-подробно и ясно (надявам се), с количества както ние я направихме. Препече се отстрани малко защото плънката преля, но със зададените сега количества за тестото би трябвало да е добре. Резултата е много добър, лимоненият вкус на тарта е силен. Доволни сме и пак бихме направили сладкиша.
[Изпробвана]
20 Май 2011
снимки от
beldrag
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 27 Юни 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.