Булгурът се залива с вряща вода 1:2 и се покрива с чиста кърпа докато я поеме. Сварените картофи се намачкват в дълбока купа. Съотношението картофи-булгур е 1:1 или 2:1. Добавят се булгурът, ситно нарязаните лук и магданоз, и се подправя на вкус. С леко намаслени ръце се оформят кебапчета. Може да се сервират веднага или да се оставят в хладилник, покрити с фолио.