Обелете и измийте картофите. Сварете ги, докато омекнат. Отцедете водата и ги оставете да се охладят леко. Намачкайте ги заедно с 80 мл олио, сол и подправките (в случая: чубрица, къри, червен пипер, сушен копър и сол, но може да използвате други по собствен вкус).
Оформете кюфтенца, като използвате олио, за да не лепнат. Наредете ги в намазнена тава. Може да ги намажете отгоре с олио и да ги поръсите със сусам и/или маково семе. Сложете тавата в предварително загряна на 180С градуса фурна. Пекат се до златист оттенък.

По желание могат да се гарнират със салата от домати и авокадо.