Кюфтета с кайма и зеленийки
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 51 готвача |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • 250 г кайма
- • 100 г коприва (спанак, лобода)
- • 1 малка глава лук или 1 стрък пресен лук
- • 30 г кашкавал или сирене Пармезан
- • 2-3 с.л. кисело мляко или прясно мляко
- • 1 бр. яйце
- • 50 г галета
- • листа салвия
- • черен пипер
- • настъргана кора от половин лимон
- • пресен чесън
- Млечно-чеснов сос:
- • кисело мляко
- • сол
- • ситно нарязан пресен чесън или скилидки стар чесън
Начин на приготвяне
Копривата се почиства, измива добре и се отстраняват дръжките. Поставя се в малко количество вряща вода за 1 минута, само колкото да омекне. След като поизстине се нарязва на ситно.
Смесват се добре каймата, копривата, ситно нарязаните лук и малко пресен чесън /ако нямате пресен чесън се замества с 1 скилидка стар/, настъргания кашкавал, киселото мляко, яйцето, галетата, щипка ситно нарязана салвия, черен пипер и лимоновата кора. Ако каймата не е солена, се добавя сол. Покритата смес се оставя поне 30 минути, за да се смесят съставките.
С намокрени ръце се оформят 8 кюфтета, които се подреждат в тавичка, върху намазнена хартия за печене. Поставят се в предварително загрята фурна, пекат се при 180-190С градуса до зачервяване. Поднасят се с млечно-чеснов сос.
* Кюфтетата може и да се изпържат, както е в оригиналната рецепта, като предварително се овалват в брашно. Стават по-сочни, но аз предпочитам по-здравословния вариант.
* В оригиналната рецепта е използван спанак, пармезан и прясно мляко, които аз съм заместила с коприва, кашкавал и кисело мляко.
* За тези, които не биха експериментирали с лимонова кора и салвия, спокойно могат да ги приготвят и без тези съставки.
Смесват се добре каймата, копривата, ситно нарязаните лук и малко пресен чесън /ако нямате пресен чесън се замества с 1 скилидка стар/, настъргания кашкавал, киселото мляко, яйцето, галетата, щипка ситно нарязана салвия, черен пипер и лимоновата кора. Ако каймата не е солена, се добавя сол. Покритата смес се оставя поне 30 минути, за да се смесят съставките.
С намокрени ръце се оформят 8 кюфтета, които се подреждат в тавичка, върху намазнена хартия за печене. Поставят се в предварително загрята фурна, пекат се при 180-190С градуса до зачервяване. Поднасят се с млечно-чеснов сос.
* Кюфтетата може и да се изпържат, както е в оригиналната рецепта, като предварително се овалват в брашно. Стават по-сочни, но аз предпочитам по-здравословния вариант.
* В оригиналната рецепта е използван спанак, пармезан и прясно мляко, които аз съм заместила с коприва, кашкавал и кисело мляко.
* За тези, които не биха експериментирали с лимонова кора и салвия, спокойно могат да ги приготвят и без тези съставки.
Рецептата е добавена от tillia на 6 Март 2013 г.
Източник: С нож и вилица в ръка - http://buonafurcettaivana.blogspot.com/2013/02/k.html?showComment=1362005882
Източник: С нож и вилица в ръка - http://buonafurcettaivana.blogspot.com/2013/02/k.html?showComment=1362005882
Още рецепти за:
Ястия с мляно месо (кайма) ⋅ Кюфтета на фурна ⋅ Кюфтета със светъл сос ⋅ Ястия със спанак ⋅ Ястия с коприва ⋅ Зелени кюфтета
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 4 tillia [Автор на рецептата] | Катя, радвам се че си използвала идеята. И в оригиналната рецепта се изпържват, но аз ги пекох. На всеки според вкуса! | 27 Мар 2014 |
# 3 katu6a88 [Изпробвал рецептата] | Много вкусни кюфтенца се поучиха. Аз ги изпържих, заюото така ги обичам. Използвах спанак и не сложих лимонова кора и салвия. Вместо това прибавих пресен магданоз и станаха чудесни. [Изпробвана] | 26 Мар 2014 |
# 2 tillia [Автор на рецептата] | Има още варианти на тази рецепта - да се ползва пилешко месо - нарязано на ситно или кайма; кюфтетата да се овалят в галета; Миленче, ще очаквам резултата! | 7 Мар 2013 |
# 1 milena75 | Харесва ми комбинацията. Още утре ще купя спанак и ще ги направя. Аз ще ги изпека в халогенната фурна - така от една страна ще е здравословно, защото не се пържат, а от друга страна ще се запази сочността им и ще са по-вкусни. | 7 Мар 2013 |
снимки от tillia [Автор на рецептата] |
6 Мар 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.