Лукът се реже на ситно, чесънът се пресова, добавят се месото и другите съставки, без брашното, омесват се добре. След като се омеси се добавя и брашното, трябва да се получи гъста смес, която не се разтича.
Престоява 1 час на студено.
Тъй като сместа не е с типичната консистенция на стандартно кюфте, при печене се взема с лъжица и се разпределя на грил скарата.