Кюфтенца в доматен сос и кашкавал
Рейтинг: Сложност: Любима на 8 готвача |
Снимката е добавена от marchela_vs
Необходими продукти
- За кюфтенцата:
- • 500 г кайма
- • 1/2 глава лук
- • 1 бр. яйце
- • 3 с.л. галета
- • черен пипер, сол
- • 50 мл олио за пържене
- За соса:
- • 1 л доматен сок
- • 1/2 глава лук
- • 4 скилидки чесън
- • 1 с.л. захар
- • 100 мл бяло вино
- • 1 ч.л. мащерка
- • 1 с.л. риган
- • черен пипер, сол
- • 100 г кашкавал за поръсване
Начин на приготвяне
За кюфтетата, нарежете лука на ситно. В купа поставете каймата, яйцето, лука, галетата и черния пипер, замесете много добре каймата и оформете по-малки кюфтета.
В тава нагрейте олиото и запържете кюфтетата от всички страни до красив кафяв загар, и извадете кюфтетата от олиото. В същото олио, запържете ситно нарязаните лук и чесън до омекване, налейте виното и оставете да поври докато намалее наполовина. Добавете доматеният сок и варите за около 15 минути до леко сгъстяване. Поръсете соса с подправките и разбъркайте, отстранете ястието от котлона. Прибавете кюфтенцата в соса и разбъркайте. Поставете тавата в предварително нагрята на 180С градуса фурна и печете до готовност на кюфтенцата, между 10 и 15 минути. Извадете тавата и поръсете ястието с настъргания кашкавал. Върнете тавата в фурната и печете само до разтопяването на кашкавала.
В тава нагрейте олиото и запържете кюфтетата от всички страни до красив кафяв загар, и извадете кюфтетата от олиото. В същото олио, запържете ситно нарязаните лук и чесън до омекване, налейте виното и оставете да поври докато намалее наполовина. Добавете доматеният сок и варите за около 15 минути до леко сгъстяване. Поръсете соса с подправките и разбъркайте, отстранете ястието от котлона. Прибавете кюфтенцата в соса и разбъркайте. Поставете тавата в предварително нагрята на 180С градуса фурна и печете до готовност на кюфтенцата, между 10 и 15 минути. Извадете тавата и поръсете ястието с настъргания кашкавал. Върнете тавата в фурната и печете само до разтопяването на кашкавала.
Рецептата е добавена от marchela_vs на 18 Февруари 2018 г.
Източник: Щъркелово гнездо
Източник: Щъркелово гнездо
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Март '18 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 2 My3a | Ellia, рецептата не съм я пробвала и не споря 50 мл. олио много или малко са, но някой ден... Иначе, искрено ви се възхитих! Да направите 11 кюфтета от 500 гр. кайма си е майсторлък далеч над възможностите ми - ако успея и 6 да направя, пак ще съм доволна | 10 Дек 2021 |
# 1 Ella_22 | Пробвах рецептата, но не ми се получи добре. От каймата излизат 11 кюфтета по-големи от на снимките, които не могат да се изпържат само в 50мл. олио. Аз сложих повече. После да пържа в същото олио... мислех че ще стане друг вкус - и така и стана. Друг вкус и тежък сос се получи. Трябваше в отделен съд да го правя. Не е лошо ястието, но другия път ще го направя по-различно. На някой може пък да му се получи. | 23 Авг 2019 |
снимки от marchela_vs [Автор на рецептата] |
18 Фев 2018 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.