Фурната се загрява до 180С без вентилатор. Зеленият чай се накисва в прясното мляко. В купа се разбива яйцето, млякото и олиото, като се добавя и щипката сол. В друга купа се пресява брашното, прибавя се бакпулвера и захарта. Разбърканите сухи съставки се прибавят към течните постепенно при леко и внимателно разбъркване.
Хартиени форми за мъфини се пълнят до 3/4 от височината им и се пекат в загрятата фурна за около 15 минути (времето за печене може да варира леко в зависимост от размера на хартиените форми).
Оставят се да изстинат.

За крема се разбива сметаната със захарта и зеления чай матча. При желание може да се прибави шоколад.